История

Компания Altagamma, созданная в 2015 году Донато и Татой Паризи, представляет собой амбициозный проект, сочетание энтузиазма и смелости: основатели решили не останавливаться на импорте итальянских продуктов, поставляемых из многих регионов Италии и тщательно отобранных, а пошли дальше, открыв в Москве собственное производство сыров. Профессиональные сыроделы с большим опытом, накопленным поколениями, с большим энтузиазмом приехали в Россию, чтобы своими умелыми руками производить свежие итальянские сыры. Компания Altagamma довольно быстро зарекомендовала себя, получив признание не только у рестораторов, но и среди конечных потребителей, и стала ориентиром для всего продовольственного сектора.

Этот колоссальный успех, достигнутый благодаря тесному сотрудничеству с известной итальянской компанией, лидером в области разработки и производства оборудования для молочной промышленности, привел к тому, что в течение нескольких лет Altagamma оказывала помощь и поддержку при открытии сыроварен в Санкт-Петербурге и Екатеринбурге, а также в Баку (Азербайджан), Перте (Австралия) и Риге (Латвия), предлагая свои консультации и ноу-хау для создания производственных площадок и по обучению персонала, который будет на них работать.

В процессе развития Altagamma Food Донато и Тата решили принять новый вызов, создав в 2021 году новый бренд "+39", который познакомил мир ресторанной индустрии с концепцией "+39 Pizzeria e Mozzarella Bar": привлекательного места, где можно насладиться традиционной итальянской кухней, настоящей неаполитанской пиццей, приготовленной в дровяной печи, и большим выбором других типичных блюд региона Кампания, наблюдая при этом весь процесс производства молочных продуктов, изготавливаемых ежедневно.

Новое место сразу же добилось успеха, став ориентиром для итальянского сообщества в Москве. Кульминацией этого признания всего через год стало открытие +39 Trattoria e Pizzeria - ещё одной изюминки для москвичей, необычного места, отличающегося от классического ресторана. Траттория призвана предложить традиционные, простые, но главное вкусные блюда, подаваемые в изысканной, но в то же время стильной и динамичной обстановке. Этот новый формат отличается сочетанием традиций и инноваций, вдохновленных основными элементами неаполитанской культуры: огнем Везувия, морем Неаполитанского залива и землей Неаполя.

В рамках своей деятельности компания Parisi & Co. предлагает другие виды услуг, включая обучающие мастер-классы, кейтеринговое обслуживание, подготовку и проведение банкетов для ведомственных мероприятий, организацию школьного питания, а также осуществляет волонтерскую деятельность и сотрудничает с благотворительными организациями.
После многих лет успешной работы компанию Parisi & Co. можно назвать группой, которая воплотила мечту в реальность, сделала из своей эксклюзивности торговую марку, а из мастерства - конкурентное преимущество!

RU